COMO SACAR LA ARENA DE LAS ALMEJAS Y CUALQUIER MOLUSCO

Las coquinas son las que tienen más tierra. Es muy desagradable encontrarse con la tierra cuando las comemos.

Una forma rápida es ponerlas en un bol, y añadir agua con gas de una botella recién abierta. Esto produce un efecto efervescente que hace que suelten la tierra. Para acentuarlo, podemos echar un poco de sal. Volverá a acentuar el efecto efervescente.

Luego, después de haber soltado la tierra, las lavaremos en abundante agua normal.

Si tenemos más tiempo, otro recurso es echarlas en agua fría con sal y dejarlas entre media hora o tres cuartos de hora para que vayan soltando las impurezas.
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